Μπορεί ο μικρός παραγωγός ελαιόλαδου να πουλήσει στο εξωτερικό; Ένα πρόβλημα στρατηγικής.
Η συζήτηση γύρω από το ελληνικό ελαιόλαδο επαναλαμβάνεται σχεδόν μηχανικά εδώ και χρόνια. Ποιότητα εξαιρετική, μικροί παραγωγοί, χαμηλές τιμές χονδρικής, ανάγκη για εξαγωγές, έλλειψη branding. Όλα αυτά είναι σωστά. Αλλά δεν είναι το πραγματικό πρόβλημα. Το ελαιόλαδο λειτουργεί εδώ ως ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα, γιατί τα ίδια ακριβώς ζητήματα συναντά κανείς σε μια σειρά από ανάλογα […]
Ένα κρυμμένο εμπόδιο στις συσκευασίες σας: γιατί είναι δύσκολο να διαβαστούν οι ετικέτες τροφίμων
Μπείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα τροφίμων και πάρτε ένα συσκευασμένο προϊόν από το ράφι. Με την πρώτη ματιά, όλα φαίνονται σωστά: προσεγμένη αισθητική, εντυπωσιακά χρώματα και η ετικέτα γεμάτη πληροφορίες που, υποτίθεται ότι καθοδηγούν τον καταναλωτή. Κοιτάξτε όμως πιο προσεκτικά και θα διαπιστώσετε τα προβλήματα: ο κατάλογος των συστατικών είναι συρρικνωμένος σε ένα πυκνό μπλοκ κειμένου, […]
Τι πρέπει να αναφέρει μια ετικέτα τροφιμών;
Στο άρθρο αυτό θα βρεις χρήσιμες πληροφορίες για τη σήμανση με ετικέτες προϊόντων διατροφής που παράγεις ή εμπορεύεσαι όπως, λάδι, μέλι, κρασί, ελιές, μαρμελάδες, γλυκά, αρτοποιήματα, ξηροί καρποί, παστά, αποξηραμένα, καρυκεύματα, αρτύματα, σάλτσες κ.ά. Λάβε υπόψη ότι το άρθρο αυτό, αν και μοιάζει μεγάλο, παρέχει μόνο γενικές πληροφορίες και δεν υποκαθιστά με κανένα τρόπο την […]